Vin Chénas Mâcon : Découvrez l’Authenticité du Cru Beaujolais
ou
L’excellence du Chénas aux portes de Mâcon
Sept générations de vigneron au service du Chénas : l’authenticité d’un terroir d’exception près de Mâcon
Au Château des Jeanloron, le Chénas n’est pas qu’une appellation parmi d’autres — c’est une conviction, transmise de génération en génération depuis 1816. Guillaume Bouchacourt, vigneron-récoltant indépendant établi à La Chapelle-de-Guinchay (71570), aux portes de Mâcon, propose ses vins en appellation Chénas, Beaujolais-Villages et Saint-Amour à travers une démarche résolument parcellaire — chaque cuvée raconte un sol précis, un lieu-dit identifié, sans jamais mélanger les terroirs. Pour en savoir plus sur l’histoire du domaine, découvrez la présentation de notre domaine viticole près de Mâcon.
Tout a commencé en 1816, lorsque Philibert Desvignes rachète la propriété des Jean-Loron sur les hauteurs de La Chapelle-de-Guinchay. Depuis, sept générations se sont succédé sans rupture — un cas rare dans le monde viticole. Guillaume a grandi entre les rangs de vieilles vignes et les fûts du chai voûté où son père vinifiait. Ce n’est pas un héritage qu’il a choisi : c’est une continuité qu’il incarne pleinement.
Son approche tient en quelques principes simples mais exigeants : vendanges exclusivement manuelles, vinification douce parcelle par parcelle, et surtout… aucun assemblage de terroirs. Un vin, un sol, une identité. C’est le principe cardinal du domaine, rare dans le Beaujolais, qui donne au Chénas du Château des Jeanloron ce caractère singulier, impossible à reproduire ailleurs.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et membre des Vignerons Indépendants. Seize hectares sont conduits sur trois AOC — Chénas, Saint-Amour, Beaujolais-Villages — avec un soin attentif aux sols granitiques et aux équilibres biologiques du vignoble.
Installé au cœur du vignoble beaujolais, à deux pas de la frontière mâconnaise, Guillaume connaît ces coteaux comme personne. Chaque parcelle de Chénas, chaque pied de Gamay planté par son grand-père… rien ne lui échappe.
Vous souhaitez découvrir ces vins de caractère ? Le caveau est ouvert sur rendez-vous, du lundi au samedi — et la livraison est assurée partout en France.
Notre processus d’élaboration
Culture raisonnée du terroir
Nous entretenons nos vignes selon la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), en respectant les cycles naturels et la biodiversité de chaque parcelle.
Vendanges manuelles sélectives
La récolte est effectuée exclusivement à la main pour garantir un tri rigoureux des grappes et préserver l’intégrité totale du fruit avant la vinification.
Vinification parcellaire unique
Chaque lieu-dit est vinifié séparément sans aucun assemblage de terroirs, permettant d’exprimer la signature géologique précise de chaque sol.
Élevage et maturation
Les cuvées sont élevées en cave, en cuves ou en fûts selon les besoins du vin, pour développer leur structure et leur complexité aromatique.
