Vigneron Chénas à Mâcon : Vins du Château des Jeanloron
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L’excellence du Chénas par un vigneron passionné
Vigneron indépendant sur Chénas et le Mâconnais : 7 générations au service du terroir
Installé à La Chapelle-de-Guinchay (71570), aux portes du Mâconnais, Guillaume Bouchacourt conduit le Château des Jeanloron et le Domaine du Breuil avec une conviction rare : chaque vin doit raconter un sol, un lieu-dit, une parcelle précise. Pour découvrir l’ensemble des cuvées issues de ses seize hectares, consultez notre sélection de vins en appellation Chénas, Beaujolais-Villages et Saint-Amour, ou explorez directement l'histoire du domaine viticole près de Mâcon pour comprendre ce qui forge l’identité de ce vignoble familial depuis plus de deux siècles.
L’histoire commence en 1816, quand Philibert Desvignes — ancêtre direct de Guillaume — rachète la propriété des Jean-Loron sur les hauteurs de La Chapelle-de-Guinchay. Sept générations se sont succédé depuis, sans rupture, sans cession à l’extérieur. Guillaume a grandi entre les vieilles vignes plantées par son grand-père et les fûts centenaires du chai voûté où son père vinifiait. Ce n’est pas une posture — c’est simplement sa vie.
Ce qui distingue vraiment le domaine, c’est le refus de l’assemblage de terroirs. Chaque parcelle est vinifiée séparément : un sol, une identité, un vin. Une approche rare, même dans le vignoble beaujolais. Les vendanges restent exclusivement manuelles, la viticulture est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), et aucune étape — de la taille à la mise en bouteille — n’est confiée à un négoce ou une coopérative.
Trois appellations AOC structurent le domaine : Chénas et Saint-Amour, deux crus du Beaujolais, ainsi que Beaujolais-Villages en rouge et en blanc (Chardonnay). Des vins qu’on ne retrouve nulle part ailleurs, dans cette précision-là.
Intervertir quantité et qualité n’a jamais été une option ici. Si vous souhaitez rencontrer Guillaume et découvrir le vignoble en direct, le caveau accueille sur rendez-vous du lundi au samedi — une belle façon de mettre un visage, une main et un verre derrière chaque bouteille.
Notre savoir-faire vigneron
Culture raisonnée des sols
Nous travaillons nos parcelles selon les principes de la certification Haute Valeur Environnementale pour préserver la biodiversité et l’équilibre naturel.
Vendanges exclusivement manuelles
Nous récoltons nos raisins à la main pour sélectionner les meilleures grappes et préserver l’intégrité du fruit jusqu’au cuvage.
Vinification parcellaire rigoureuse
Chaque lieu-dit est vinifié séparément sans aucun assemblage de terroirs, afin de garantir une expression pure et précise du sol.
Élevage et maturation
Nos cuvées reposent en cuve ou en fût sous notre surveillance constante pour laisser les arômes et la structure se développer sereinement.
