Vigneron Chénas à Chalon-sur-Saône : Vins de Terroir et Cru
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Votre producteur de Chénas à Chalon-sur-Saône
Sept générations de passion viticole au service des amateurs de Chénas — livraison à Chalon-sur-Saône
Château des Jeanloron, c’est l’histoire d’une famille ancrée depuis 1816 sur les coteaux de La Chapelle-de-Guinchay, au cœur du vignoble Beaujolais. Guillaume Bouchacourt, septième génération de vignerons-récoltants indépendants, propose ses vins AOC Chénas, Saint-Amour et Beaujolais-Villages à Chalon-sur-Saône et dans toute la région — en direct du domaine, sans intermédiaire.
Tout a commencé quand Philibert Desvignes rachète la propriété des Jean-Loron en 1816. Depuis, les vignes n’ont jamais quitté la famille. Guillaume a grandi entre les vieilles vignes de son grand-père et les fûts du chai voûté où son père vinifiait… Un apprentissage de l’intérieur, une continuité rare dans le monde viticole d’aujourd’hui.
Ce qui distingue vraiment le domaine ? Le refus catégorique de l’assemblage de terroirs. Chaque cuvée provient d’un lieu-dit précis, vinifié séparément — un vin, un sol, une identité. Cette approche parcellaire, couplée à des vendanges exclusivement manuelles, donne des vins impossibles à reproduire ailleurs.
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) traduit un engagement concret : travail raisonné des sols, attention à la biodiversité, suivi parcelle par parcelle. Seize hectares cultivés avec une rigueur que seul un domaine familial indépendant peut vraiment garantir. Les commandes en ligne pour les particuliers permettent une livraison sur Chalon-sur-Saône et dans toute la France, avec des tarifs dégressifs dès le carton.
Le Beaujolais, et particulièrement Chénas — cru confidentiel, souvent méconnu, toujours singulier — mérite qu’on prenne le temps de le découvrir. C’est précisément ce que Guillaume fait, à chaque dégustation, chaque visite, chaque échange autour d’un verre.
Une question sur nos cuvées ou une commande à préparer ? Contactez-nous directement — on sera ravis d’en parler.
Notre savoir-faire viticole
Culture raisonnée des sols
Nous exploitons nos parcelles sous certification Haute Valeur Environnementale, en privilégiant le respect des cycles naturels et la biodiversité du vignoble.
Vendanges manuelles sélectives
La récolte s’effectue exclusivement à la main pour sélectionner les plus belles grappes et préserver l’intégrité totale du raisin jusqu’au chai.
Vinification parcellaire précise
Chaque lieu-dit est vinifié séparément sans aucun assemblage de terroirs, afin de révéler l’expression la plus pure et l’identité unique de chaque parcelle.
Élevage et maturation maîtrisés
Nos cuvées reposent en cave sous une surveillance constante, en cuve ou en fût, pour développer leur complexité aromatique et leur structure.
