Vignoble Beaujolais Chalon-sur-Saône : Vins de Terroir et Crus
ou
L’excellence du vignoble Beaujolais à votre porte
Sept générations de vignerons au service du Beaujolais — et une livraison jusqu’à Chalon-sur-Saône
Le Château des Jeanloron & Domaine du Breuil, c’est avant tout une histoire de famille qui remonte à 1816 — sept générations de vignerons établis à La Chapelle-de-Guinchay (71570), au cœur du Beaujolais. Guillaume Bouchacourt, vigneron-récoltant indépendant, propose ses vins d'appellation Chénas, Beaujolais-Villages et Saint-Amour à Chalon-sur-Saône comme dans toute la région, en livraison directe depuis le domaine. Pour les professionnels chalonnais — restaurateurs, cavistes — une vente de vin en circuit direct est également disponible, sans intermédiaire.
L’histoire commence en 1816, quand Philibert Desvignes rachète la propriété des Jean-Loron sur les hauteurs de La Chapelle-de-Guinchay. Depuis, la transmission n’a jamais été interrompue. Guillaume a grandi entre les vieilles vignes plantées par son grand-père et les fûts centenaires du chai voûté… un ancrage que peu de domaines peuvent revendiquer aujourd’hui.
Ce qui distingue réellement ce domaine, c’est le refus de l’assemblage. Chaque cuvée provient d’un lieu-dit précis, vinifié séparément — une approche rare, presque philosophique, qui fait que chaque bouteille raconte un sol particulier plutôt qu’une recette reproductible. Pas de négoce, pas de coopérative : maîtrise complète de la vigne à la mise en bouteille.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), avec des vendanges exclusivement manuelles sur 16 hectares répartis sur trois AOC prestigieuses. C’est un vignoble suivi parcelle par parcelle, avec une attention aux équilibres biologiques qu’on ne retrouve pas partout.
La zone de Chalon-sur-Saône fait partie des territoires que Guillaume dessert régulièrement — une région où les amateurs de bons vins savent reconnaître la différence entre un vin industriel et l’expression sincère d’un terroir.
Vous souhaitez découvrir ces vins ou passer une commande ? Contactez directement Guillaume — il saura vous orienter vers les cuvées qui correspondent à vos goûts et à vos occasions.
Notre parcours du terroir à la bouteille
Culture raisonnée et vendanges
Nous cultivons nos vignes selon la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) avec des récoltes exclusivement manuelles pour préserver l’intégrité du raisin.
Vinification parcellaire unique
Chaque lieu-dit est vinifié séparément sans aucun assemblage de terroirs, garantissant une expression pure et authentique de chaque parcelle.
Élevage et mise en bouteille
Nous assurons un élevage maîtrisé en cave, suivi d’une mise en bouteille effectuée directement au domaine sous la surveillance du vigneron.
Accueil et dégustation commentée
Nous vous recevons sur rendez-vous pour partager l’histoire de notre vignoble et vous faire découvrir la diversité aromatique de nos crus du Beaujolais.
