Vignoble Beaujolais Villefranche-sur-Saône : Domaine HVE

Fondé en 1816 à La Chapelle-de-Guinchay, le Château des Jeanloron & Domaine du Breuil est l’un des domaines viticoles familiaux les plus anciens du Beaujolais. Guillaume Bouchacourt, septième génération d’une lignée ininterrompue de vignerons, y conduit aujourd’hui seize hectares de vignes avec une conviction simple : chaque bouteille doit raconter fidèlement l’histoire du sol dont elle est issue. Le domaine intervient régulièrement à Villefranche-sur-Saône, où particuliers et professionnels peuvent découvrir nos vins en appellation Chénas, Beaujolais-Villages et Saint-Amour — ou opter pour une commande directe, avec livraison sur toute la France.

Grandi entre les rangs de vieilles vignes plantées par son grand-père et les fûts du chai voûté où son père vinifiait, Guillaume n’a pas appris le métier dans les livres. C’est une transmission de geste en geste, de millésime en millésime. Depuis 2024, il porte seul cet héritage — avec ses parents à ses côtés — et s’attache à n’en rien trahir.

Ce qui distingue vraiment le domaine, c’est le refus de l’assemblage de terroirs. Ici, chaque cuvée provient d’un lieu-dit précis, vinifié séparément : un vin, un sol, une identité. Une approche parcellaire rare, qui exige du temps, de la rigueur et une connaissance intime de chaque parcelle. Les vendanges sont exclusivement manuelles, la viticulture certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) — parce que respecter la vigne, c’est aussi respecter ce qu’elle donnera demain.

Trois appellations AOC structurent la production : Chénas, Saint-Amour et Beaujolais-Villages, en rouge comme en blanc. Des vins disponibles à la vente directe, sans intermédiaire, avec des tarifs préférentiels dès le carton. Pour les professionnels de Villefranche-sur-Saône et au-delà — restaurateurs, cavistes, distributeurs — une offre dédiée avec accompagnement à la mise en carte est également proposée.

Ancrés sur les coteaux de La Chapelle-de-Guinchay, à la frontière du Mâconnais, ces vignes bénéficient de terroirs d’exception : granites roses de Chénas, schistes de Saint-Amour, calcaires des Beaujolais-Villages. Un territoire que Guillaume connaît parcelle par parcelle, saison après saison. Envie de découvrir ces vins de caractère, rares et impossibles à reproduire ailleurs ? Le caveau accueille sur rendez-vous, du lundi au samedi — une conversation autour d’un verre vaut souvent mieux qu’un long discours.