Producteur de Saint-Amour Lyon : Vins Fins et Terroirs
ou
Votre Saint-Amour en direct du domaine
Sept générations de passion viticole au service des amateurs de Saint-Amour à Lyon
Établi à La Chapelle-de-Guinchay (71570), au cœur du vignoble Beaujolais, le Château des Jeanloron & Domaine du Breuil intervient régulièrement à Lyon et dans toute la région lyonnaise pour livrer ses vins directement aux amateurs. Guillaume Bouchacourt, vigneron-récoltant indépendant, vous propose de découvrir ses vins en appellation Saint-Amour, Chénas et Beaujolais-Villages — ou d’aller plus loin en explorant l'histoire complète du domaine et ses deux siècles de transmission familiale.
L’aventure commence en 1816, lorsque Philibert Desvignes — ancêtre direct de Guillaume — rachète la propriété des Jean-Loron sur les hauteurs de La Chapelle-de-Guinchay. Depuis, sept générations se sont transmis les vignes sans interruption, ni cession à des intérêts extérieurs. Guillaume a littéralement grandi entre les rangs de vieilles vignes plantées par son grand-père, dans le chai voûté où son père vinifiait. Ce n’est pas une image : c’est son quotidien depuis l’enfance.
Ce qui distingue vraiment le domaine ? Le refus de l’assemblage de terroirs. Chaque cuvée provient d’un lieu-dit précis, vinifié séparément — un principe rare dans le monde viticole, et pourtant cardinal ici. Les vendanges restent exclusivement manuelles, grappe par grappe, parce que la qualité ne se force pas.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et revendique son statut de vigneron indépendant : aucune coopérative, aucun négoce. Seize hectares sur trois appellations AOC, maîtrisés de la taille à la mise en bouteille.
Lyon et ses environs constituent une zone de rayonnement naturelle pour le domaine, avec livraison assurée pour particuliers comme professionnels. Cette proximité permet une relation directe, sans intermédiaire, entre Guillaume et ceux qui boivent ses vins.
Un projet, une question, une envie de découvrir Saint-Amour autrement ? Contactez-nous — la conversation commence souvent autour d’un verre.
Notre savoir-faire vigneron
Culture raisonnée et HVE
Nous travaillons nos 16 hectares de vignes en respectant les cycles naturels et la biodiversité pour garantir la santé des sols.
Vendanges exclusivement manuelles
Chaque grappe est récoltée à la main à maturité optimale afin de préserver l’intégrité du fruit et la finesse des arômes.
Vinification parcellaire
Nous vinifions chaque terroir séparément, sans aucun assemblage, pour laisser s’exprimer l’identité unique de chaque lieu-dit.
Élevage et mise en bouteille
Le vin est élevé au domaine en cuves ou en fûts avant d’être mis en bouteille sous notre responsabilité directe.
