Producteur de Chénas Lyon : Vins Authentiques en Direct
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Votre Chénas d’exception livré à Lyon
Chénas en direct du vigneron : sept générations de passion au service des amateurs lyonnais
Guillaume Bouchacourt, vigneron-récoltant indépendant établi à La Chapelle-de-Guinchay (71570), intervient régulièrement à Lyon pour livrer ses cuvées directement aux amateurs et aux professionnels. En parcourant notre sélection de vins en appellation Chénas, Beaujolais-Villages et Saint-Amour ou en optant pour une commande en livraison pour particuliers, vous accédez sans intermédiaire à des vins nés d’un terroir précis et d’un savoir-faire transmis depuis 1816.
L’histoire du domaine commence avec Philibert Desvignes, ancêtre direct de Guillaume, qui rachète la propriété des Jean-Loron en 1816 — l’une des plus anciennes exploitations viticoles de la région. Sept générations plus tard, rien n’a changé dans l’essentiel : la vigne reste familiale, indépendante, sans coopérative ni négoce. Guillaume a grandi entre les rangs de vieilles vignes plantées par son grand-père et les fûts centenaires du chai voûté… une continuité rare, presque anachronique, qui forge un lien intime avec chaque parcelle.
Ce qui distingue le domaine, c’est d’abord un principe cardinal rarement appliqué : la vinification parcellaire stricte. Chaque lieu-dit est vinifié séparément — un vin, un sol, une identité. Pas d’assemblage de terroirs, pas de compromis. Les vendanges restent exclusivement manuelles, grappe par grappe, à maturité optimale.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et produit sur 16 hectares répartis en trois AOC : Chénas, Saint-Amour et Beaujolais-Villages — dont un Chardonnay blanc, spécificité notable dans l’appellation. Membre des Vignerons Indépendants, Guillaume maîtrise l’intégralité de la chaîne, de la taille à la mise en bouteille.
Les coteaux granitiques de La Chapelle-de-Guinchay, à la frontière du Mâconnais, donnent au Chénas ce caractère charpenté et profond qui surprend toujours les amateurs lyonnais habitués aux Beaujolais plus légers. Une belle occasion de (re)découvrir un cru confidentiel… et pourtant remarquable.
Si vous cherchez un producteur de Chénas livrant sur Lyon, avec qui vous pouvez discuter de votre commande directement, Guillaume Bouchacourt sera ravi d’échanger — par téléphone, par email, ou lors d’une visite au caveau sur rendez-vous.
Notre savoir-faire vigneron
Culture raisonnée des sols
Nous cultivons nos parcelles selon la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), en privilégiant le respect des cycles naturels et de la biodiversité.
Vendanges manuelles sélectives
La récolte s’effectue exclusivement à la main pour trier rigoureusement les grappes et préserver l’intégrité du raisin jusqu’à son arrivée au chai.
Vinification parcellaire précise
Chaque terroir est vinifié séparément, sans aucun assemblage de lieux-dits, afin de garantir une expression pure et authentique de chaque sol.
Élevage et maturation
Les vins reposent en cuve ou en fût selon les cuvées pour affiner leurs tanins et développer toute la complexité aromatique du Gamay.
