Producteur de Saint-Amour Villefranche-sur-Saône : Vins de Terroir
ou
L’excellence du Saint-Amour en direct du domaine
Sept générations de vignerons indépendants au service du Saint-Amour et du Beaujolais
Installé à La Chapelle-de-Guinchay, au cœur du vignoble Beaujolais, le Château des Jeanloron & Domaine du Breuil propose ses vins en appellation Saint-Amour, Chénas et Beaujolais-Villages à Villefranche-sur-Saône et dans toute la région lyonnaise. Guillaume Bouchacourt, vigneron-récoltant indépendant, assure lui-même la livraison auprès des particuliers et des professionnels — cavistes, restaurateurs et distributeurs — qui souhaitent s’approvisionner directement à la source.
L’histoire du domaine remonte à 1816, lorsque Philibert Desvignes — ancêtre direct de Guillaume — rachète la propriété des Jean-Loron sur les hauteurs de La Chapelle-de-Guinchay. Sept générations plus tard, rien n’a changé dans l’essentiel : les vignes sont toujours dans la famille, la transmission n’a jamais été interrompue. Guillaume a grandi entre les rangs plantés par son grand-père et les fûts centenaires du chai voûté où son père vinifiait — ce n’est pas un discours, c’est une réalité qu’on ressent dans chaque bouteille.
Ce qui distingue vraiment le domaine, c’est le refus de l’assemblage de terroirs. Chaque cuvée provient d’un lieu-dit précis, vinifié séparément : un vin, un sol, une identité. Une approche rare, presque anachronique dans un monde viticole qui standardise souvent là où il faudrait singulariser.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), les vendanges restent exclusivement manuelles, et les 16 hectares de vignes — répartis sur trois AOC — sont suivis parcelle par parcelle, sans traitement systématique. Des chiffres et des gestes qui parlent d’eux-mêmes.
Villefranche-sur-Saône fait partie des zones desservies régulièrement ; les amateurs de la région peuvent ainsi accéder à des cuvées de Chénas et de Saint-Amour qu’on ne trouve guère ailleurs, issues d’un domaine qui connaît chaque pied de vigne par cœur. Envie d’en savoir plus ou de passer commande ? Guillaume répond directement — pas de standardiste, pas d’intermédiaire.
Notre savoir-faire vigneron
Culture et vendanges manuelles
Nous cultivons nos vignes selon les principes de la certification Haute Valeur Environnementale et récoltons les raisins exclusivement à la main pour préserver leur intégrité.
Vinification parcellaire unique
Chaque lieu-dit est vinifié séparément sans aucun assemblage de terroirs, garantissant une expression pure et fidèle de chaque parcelle de Saint-Amour.
Élevage et affinage
Le vin repose en cave sous notre surveillance constante pour permettre aux arômes de se développer et à la structure de s’équilibrer naturellement.
Mise en bouteille au domaine
L’intégralité du conditionnement est réalisée directement à la propriété pour assurer une maîtrise totale de la qualité jusqu’à la commercialisation.
