Producteur de Chénas à Villefranche-sur-Saône : Vins d’Exception
ou
L’excellence du Chénas livré à Villefranche-sur-Saône
Sept générations de vigneron au service du Chénas — un savoir-faire qui s’étend jusqu’à Villefranche-sur-Saône
Au Château des Jeanloron, l’histoire commence en 1816 — et elle ne s’est jamais interrompue depuis. Guillaume Bouchacourt, septième génération d’une même lignée de vignerons, produit ses vins en appellation Chénas, Beaujolais-Villages et Saint-Amour depuis les coteaux de La Chapelle-de-Guinchay (71570), et intervient régulièrement à Villefranche-sur-Saône pour livrer particuliers et professionnels en quête d’authenticité.
Grandi entre les rangs de vieilles vignes plantées par son grand-père et les fûts du chai voûté où son père vinifiait, Guillaume a appris le métier de l’intérieur, dans la continuité. Pas d’école seule, pas de rupture : une transmission vivante, geste après geste. Aujourd’hui, il conduit seul — avec ses parents — seize hectares sur trois appellations AOC, sans jamais déléguer l’essentiel à un négoce ou une coopérative.
Ce qui distingue vraiment le domaine ? La vinification parcellaire, principe cardinal ici : chaque lieu-dit est vinifié séparément, sans assemblage de terroirs. Un vin, un sol, une identité. C’est rare dans le Beaujolais… et c’est précisément ce qui rend ces cuvées irréproduisibles ailleurs.
Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), les vendanges restent exclusivement manuelles, et chaque parcelle bénéficie d’un suivi individuel — sans traitement systématique. Pour découvrir l'histoire complète du domaine et son ancrage dans le vignoble, une visite au caveau (sur rendez-vous) vaut bien des discours.
Envie de découvrir des Chénas et Saint-Amour qui racontent vraiment leur terroir ? Contactez-nous — on sera heureux d’en parler autour d’un verre.
Notre savoir-faire viticole
Culture durable du vignoble
Nous travaillons nos parcelles dans le respect des cycles naturels et de la biodiversité, sous certification Haute Valeur Environnementale.
Vendanges manuelles sélectives
La récolte est effectuée exclusivement à la main à maturité optimale pour préserver l’intégrité des grappes et la finesse des arômes.
Vinification parcellaire précise
Chaque terroir est vinifié séparément sans aucun assemblage afin de laisser s’exprimer l’identité unique de chaque lieu-dit.
Élevage et affinage
Les vins reposent en cuve ou en fût sous notre surveillance constante pour développer leur structure et leur complexité aromatique.
