Vigneron Saint-Amour Villefranche-sur-Saône : Vins de Terroir
ou
Excellence du Saint-Amour en direct du domaine
Sept générations de passion viticole au service des amateurs de Saint-Amour à Villefranche-sur-Saône
Guillaume Bouchacourt, vigneron-récoltant indépendant établi à La Chapelle-de-Guinchay (71570), propose ses vins de Saint-Amour et de Chénas aux amateurs et professionnels de Villefranche-sur-Saône et de tout le Beaujolais. Héritier d’une lignée ininterrompue depuis 1816, il conduit avec ses parents seize hectares de vignes sur trois appellations AOC — une aventure familiale qui force le respect.
Tout commence avec Philibert Desvignes, arrière-arrière-arrière-arrière-grand-père de Guillaume, qui rachète la propriété des Jean-Loron en 1816. Depuis, sept générations se sont transmis les vignes, les gestes et la philosophie du domaine sans jamais céder à des intérêts extérieurs. Guillaume a littéralement grandi entre les rangs de vieilles vignes et les fûts centenaires du chai voûté — ce n’est pas une posture marketing, c’est simplement son histoire.
Ce qui distingue vraiment le domaine, c’est un principe cardinal assez rare dans le monde viticole : aucun assemblage de terroirs. Chaque cuvée provient d’un lieu-dit précis, vinifié séparément. Un vin, un sol, une identité. De la taille à la mise en bouteille, tout se passe au domaine — sans négoce, sans coopérative — avec une maîtrise complète de la chaîne que peu de producteurs peuvent revendiquer honnêtement.
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) témoigne d’une viticulture raisonnée, attentive aux équilibres biologiques et à la santé des sols. Les vendanges, exclusivement manuelles, grappe par grappe, garantissent une qualité que les rendements industriels ne permettent tout simplement pas. En consultant notre présentation complète du domaine viticole, vous découvrirez l’ensemble de cette philosophie ancrée dans le terroir du Mâconnais.
Depuis Villefranche-sur-Saône, rejoindre le caveau de La Chapelle-de-Guinchay prend moins d’une heure… et la dégustation commentée par Guillaume vaut vraiment le détour. Livraison possible partout en France pour ceux qui préfèrent recevoir leurs bouteilles directement à domicile — contactez-nous pour en parler.
Notre savoir-faire vigneron
Culture raisonnée du vignoble
Nous travaillons nos sols et entretenons nos vignes selon les principes de la certification HVE pour favoriser la biodiversité et la santé des parcelles.
Vendanges manuelles sélectives
Chaque grappe est récoltée à la main à maturité optimale pour garantir la qualité du fruit et préserver l’expression aromatique du cépage.
Vinification parcellaire précise
Nous vinifions séparément chaque lieu-dit sans assemblage de terroirs afin de respecter l’identité unique de chaque sol de Saint-Amour.
Élevage et maturation
Le vin est élevé au domaine en cuve ou en fût, bénéficiant du temps nécessaire pour affiner sa structure et sa complexité.
