Chaque cuvée, une lecture sincère du terroir.

Tout a commencé en 1816, sur les hauteurs de La Chapelle-de-Guinchay, aux portes du vignoble Beaujolais. Philibert Desvignes, ancêtre de Guillaume Bouchacourt, rachète la propriété des Jean-Loron, alors gérée au service du Seigneur d’Estours. Depuis ce jour, le domaine viticole n’a jamais quitté la famille.

Aujourd’hui, Guillaume est le septième maillon de cette chaîne silencieuse. Il a grandi ici, entre les rangs de vieilles vignes plantées par son grand-père et les fûts centenaires du chai voûté où son père vinifiait. À son tour, il prolonge un héritage qui l’a précédé de deux siècles, avec cette conviction simple : rien ne remplace un vigneron qui connaît chacun de ses pieds de vigne.

Seize hectares de vignes. Trois appellations AOC prestigieuses. Des vignes souvent plus âgées que le vigneron lui-même. Chaque parcelle a son nom, son histoire, son caractère — et Guillaume les respecte en ne cédant jamais à la facilité de l’assemblage. Ici, un vin naît d’un lieu-dit précis, vendangé à la main, vinifié à part. Une méthode lente, exigeante, qui transforme un raisin en récit.

Ce qu’il cherche dans chaque millésime, c’est cette émotion particulière : reconnaître un terroir au premier nez. Que chaque bouteille ouverte raconte, à sa manière, deux cents ans d’obstination familiale au cœur du vignoble Beaujolais.